Näin valitset oikean grillin – parhaat grillit

Vaikea valita grilliä kesää varten? Oikean grillin löytäminen ei ole erityisen hankalaa, vaikka tarjolla onkin valtava määrä erilaisia malleja ja variaatioita.

Tärkeintä on, että tiedät kuinka usein aiot grillata, kuinka suuren grillipinnan tarvitset ja mitä yleensä grillaat. Kun pidät tämän mielessä, on helpompi valita juuri sinulle parhaiten sopiva grilli. Ja jos pohdit hiili- ja kaasugrillin välillä, voimme rauhoittaa: ruoka onnistuu yhtä hyvin kummallakin.

Tässä muutamia asioita, joita sinun täytyy miettiä grillin oston yhteydessä:

• Kuinka suuri on alue, johon aiot sijoittaa grillin, ja voitko helposti siirtää sen sivuun käytön jälkeen?
• Kuinka tarkkaa lämmönsäätöä haluat ja kuinka nopeasti haluat päästä aloittamaan grillaamisen?
• Tarvitseeko grillissä olla sivutasot ruoalle ja tarvikkeille?
• Asutko kerrostalossa parvekkeella tai hyvin lähellä naapureita, jolloin mahdollinen savu saattaa häiritä?
• Kuinka paljon grilli saa maksaa? Älä unohda laskea hintaan mukaan grillihiiliä/brikettejä tai kaasua.

Alta olemme koonneet joitakin etuja ja haittoja eri grillityypeistä: hiiligrilli, kaasugrilli ja sähkögrilli. Mikä uskot olevan suosikkisi tänä kesänä?

Hiiligrilli

Hiiligrilli on pitkään ollut perinteinen tapa grillata. Hiiligrillejä valitessa löytyy monenlaisia kokoja, muotoja ja malleja, jotka sopivat juuri sinulle parhaiten.

Yleisimmät ovat pallogrillit, joiden koko vaihtelee yleensä 47–67 senttimetrin välillä. Ne ovat usein kolmijalkaisia ja helppoja siirtää kahden pyörän avulla. Tavallisesti sivutasot puuttuvat, mutta suuremmissa malleissa on pieniä sivutasoja jos tarvitset niitä.

Malleissa, joissa on tuhka-astia, puhtaanapito on helpompaa. Jos haluat sellaisen, varaudu maksamaan hieman enemmän. Korkeampi hinta tuo yleensä mukanaan myös paremman kestävyyden ja laadukkaammat materiaalit, jotka kestävät säätä paremmin kuin halvat grillit.

Jos haluat kaasugrillin muotoilua jäljittelevän ratkaisun, voit valita grillivaunutyypin. Se on pitkä ja helpottaa hiilien tai brikettien jakamista epäsuoraa lämpöä varten.

Hiiligrillin edut

• Pallogrillissä voi saada erittäin korkeat lämpötilat
• Saatavilla monissa kooissa ja muodoissa
• Usein edullisempi ostaa kuin monet kaasugrillit
• Antaa sen ainutlaatuisen grillitunnelman, jota jotkut suosivat

Hiiligrillin haitat

• Vie eniten aikaa ennen kuin voit aloittaa grillaamisen
• Oikean lämpötilan löytäminen on vaikeampaa
• Tulee likaiseksi ja hiilen jäämät on siivottava pois

Grillihiili vai briketit?

Ikuinen kysymys: pitäisikö ostaa grillihiiltä vai brikettejä? Vastaus on, että kannattaa ostaa molempia. Ne sopivat eri tilanteisiin. Grillihiili palaa nopeasti ja on hyvä, kun haluat päästä grillaukseen nopeasti. Briketit palavat hitaammin ja antavat pidemmän hiilloksen.

Jos aiot tehdä vain nopeita hampurilaisia tai grillimakkaroita, grillihiili toimii erinomaisesti. Jos taas haluat ottaa rennosti ja kypsentää isompaa lihapalaa, briketit ovat parempi valinta. Vinkki: sekoita molempia, niin saat erinomaisen yhdistelmän useimpiin grillitilanteisiin.

Kaasugrilli

Kaasugrilli on täydellinen valinta, jos haluat päästä nopeasti grillauksen alkuun. Saat yleensä suuremman grillipinnan kuin hiiligrillissä ja sinun ei tarvitse odottaa yhtä pitkään täydellisen lämpötilan saavuttamiseksi.

Kaasugrillissä, jossa on useita polttimia, lämpötilan säätö eri ruuille on helpompaa. Voit esimerkiksi tehdä toisen puolen paljon kuumemmaksi ja toisen lähes epäsuoraa grillausta varten ruoille, jotka vaativat pidemmän kypsennyksen. Lisäksi puhdistaminen jälkikäteen on helpompaa – sinun ei tarvitse sotkea hiilien ja brikettien kanssa.

Jos et halua kaasugrilliä koska pelkäät menettäväsi perinteisen hiiligrillin maun, ei hätää. Testit osoittavat, ettei maussa ole merkittävää eroa. Jos haluat lisätä makua, voit aina käyttää savupuruja kaasugrillissä. Helppoa ja kätevää.

Edut

• Käynnistä kaasugrilli ja voit alkaa grillata muutamassa minuutissa
• Helppo löytää oikea lämpötila
• Ei hässäkkää grillihiilen ja brikettien kanssa
• Savuaa vähemmän ja vältyt tupakanhajuisilta vaatteilta

Haitat

• Paljon suurempi ja raskaampi kuin sekä hiili- että sähkögrillit
• Käyttää kaasua, jota täytyy joskus täyttää
• Usein kalliimpi ostaa kuin monet hiiligrillit

Sähkögrilli

Sähkögrilli on täydellinen kumppani parvekkeelle tai terassille. Ne ovat melko edullisia, helppoja puhdistaa ja vievät vähän tilaa.

Sähkögrillillä voit valmistaa ruokaa sekä sisällä että ulkona, kunhan pistorasia on lähellä. Vältät hiilistä tulevan savun ja liekit, jos ne huolestuttavat. Erinomainen vaihtoehto niille, joilla ei ole tilaa tai mahdollisuutta hiili- tai kaasugrillille.

Tämä vaihtoehto sopii sinulle, joka haluat grillata ympäri vuoden ilman, että sinun tarvitsee seistä ulkona palelemassa talven kylmyydessä. Jos et halua suurta jalustallista sähkögrilliä, löytyy myös käteviä pöytägrillejä, jotka mahtuvat käytännössä minne tahansa.

Edut

• Voit aloittaa grillaamisen hyvin nopeasti
• Helppo koota verrattuna hiili- ja kaasugrilleihin
• Helppo puhdistaa ja laittaa säilöön käytön jälkeen
• Suhteellisen edullisia ostaa

Haitat

• Tarvitsee pistorasian läheltä (tai pitkän jatkojohdon)
• Ei välttämättä tarjoa samaa hauskaa grillitunnelmaa kuin hiili- tai kaasugrilli

Prisjaktin grillivinkit

1. Puhdista grilliritilä, kun se on vielä kuuma

Silloin ruoan jäämät irtoavat helpommin. Hanki kunnollinen grilliharja, niin sinulla on oikeat välineet työhön. Jos ritilä on ehtinyt jäähtyä, voit laittaa sen tavalliseen uuniin 100 asteen lämpöön ja odottaa, että se lämpenee. Käytä grillihanskaa käsitellessäsi ritilää, jotta et pala.

2. Varmista oikea lämpötila grillaamisen aikana

Noin 80–120 astetta on matala lämpötila, kun taas 150–200 astetta on keskilämpö. Yli 200 astetta on yleensä liian korkea ja lihasi saattaa palaa. On myös tärkeää seurata, käytätkö suoraa vai epäsuoraa grillausta. Tarkista, mikä sopii ennen grillausta, niin saat paremman lopputuloksen.

3. Älä unohda grillinsuojapeitettä

On niin helppoa ostaa upea grilli ja unohtaa se erittäin tärkeä grillinsuojapeite. Suojaa uusi hieno grillisi säänkestävällä peitteellä, niin ruoste pysyy poissa pidempään eikä sinun tarvitse ostaa uutta grilliä yhtä nopeasti. Muista, että monet suojapeitteet on mitoitettu tiettyihin malleihin, joten tarkista, mikä sopii grillillesi ennen ostoa.