Paras kahvinkeitin – näin valitset oikean mallin

Älä anna huonon kahvinkeittimen pilata hyvää kahvia. Oikealla kahvinkeittimellä varmistat oikean valmistuslämpötilan ja parannat mahdollisuuksia erinomaiseen lopputulokseen. Satojen kahvikeittimien joukosta oikean valitseminen ei ole aina helppoa. Tässä annamme vinkkejä asioista, jotka sinun kannattaa ottaa huomioon valinnassa.

Valmistuslämpötila – miksi 92–96 astetta on ratkaisevaa

On tärkeää, että vesi saavuttaa oikean lämpötilan valmistuksen aikana. Suositeltu lämpötila on 92–96 astetta parhaan makukehittymisen varmistamiseksi. Jos kahvinkeitin ei saavuta vähintään 92 astetta, kaikki aromit eivät vapaudu. Jos vesi on yli 96 astetta, kahvi voi muuttua kitkeräksi.

Lämmönsäilytys - kuinka kuumana kahvin tulisi pysyä

Kun kahvi on valmista ja pidetään jälkilämmöllä, lämpötilan tulisi olla noin 80–85 astetta. Se on optimaalinen lämpötila pitää kahvi miellyttävän lämpimänä ilman palamista. Kahvinkeittimet, joissa on erillinen lämmönsäilytyselementti, pitävät lämpötilan tasaisempana.

Kahvinkeittimen teho – miksi vähintään 1 100 W on suositeltavaa

Korkean tehon omaavat kahvinkeittimet (teho ilmoitetaan watteina) saavuttavat paremmin oikean veden lämpötilan valmistuksen aikana. Korkea teho nopeuttaa myös valmistusprosessia. Kahvinkeittimessä tulisi olla mieluiten vähintään 1 100 watin teho. Jotkin valmistajat, kuten Mocca Master, Melitta ja Wilfa, tarjoavat malleja, jotka yltävät 1 500 wattiin tai enemmän.

Tiputusestotoiminto – siisteyttä ja tasaisempi valmistus

Tiputusesto estää veden valumisen keittotasolle, jos otat pois kahvikannun tai termoskannun valmistuksen aikana. Yksinkertaisemmat versiot ovat pelkkä fyysinen esto, kehittyneemmät ratkaisut pysäyttävät myös valmistuksen. Näin vesi ei valu suodattimen reunojen yli. Tiputusesto on yleinen ominaisuus useimmissa kahvinkeittimissä, mutta ei kaikissa.

Irrotettava vesitankki helpottaa arkea

Kahvinkeitin, jossa on irrotettava vesitankki, tekee tuoreen veden lisäämisestä helpompaa ilman roiskeita. Se vähentää myös tilantarvetta keittimen yläpuolella, koska sinun ei tarvitse varata tilaa kannusta kaatamiseen. Irrota säiliö, pidä sitä hanan alla ja täytä valittuun määrään. Valmista!

Muotoilu ja käytettävyys - älä aliarvioi ergonomiaa

Kun olet löytänyt kahvinkeittimen, joka vaikuttaa hyvältä paperilla, on tärkeää tarkistaa, miten helppokäyttöinen se on käytännössä. Kuinka monta irto-osaa keittimessä on, jotka on puhdistettava tai poistettava käytön yhteydessä? Onko kahvikannu mukava pitää kädessä ja onko sen nokka sellainen, ettei kuuma kahvi roisku kaadettaessa? Myymälässä katsominen auttaa myös hahmottamaan keittimen koon.

Oikeat lisäosat ja varaosat pidentävät kahvinkeittimen käyttöikää

Jos ostat hieman kalliimman kahvinkeittimen, on erityisen tärkeää, että siihen on saatavilla varaosia ja lisävarusteita, jotka pidentävät sen käyttöikää. Jos esimerkiksi kahvikannu hajoaa, on ikävää joutua ostamaan kokonaan uusi keitin vain siksi, ettei korvaavia kannuja löydy. Tarkista valmistajan verkkosivuilta ennen ostoa, mitä varaosia on saatavilla.

Ekosuunnittelu: automaattinen sammutus tai virransäästötila (vaatimus vuodesta 2015)

Tiesitkö, että kaikki kuluttajakäyttöön tarkoitetut kahvinkeittimet, jotka on valmistettu 1. tammikuuta 2015 jälkeen, on varustettava automaattisella sammutus- tai virransäästötilalla? Tämä vähentää energian kulutusta ja pienentää vahinkoriskiä, jos unohdat keittimen päälle pitkäksi aikaa.

• Kahvinkeittimet, joissa on lasikannu: 40 minuuttia
• Kahvinkeittimet, joissa on termoskannu: 5 minuuttia
• Suodattomat kahvinkeittimet: 30 minuuttia

Aika-arvot kertovat, kuinka kauan valmistuksen päättymisen jälkeen sammutus tapahtuu tai virransäästötila aktivoituu.

ECBC-hyväksyntä - mitä se kertoo kahvinkeittimen laadusta

European Coffee Brewing Center on Norjassa toimiva testilaboratorio, joka testaa kahvinkeittimiä varmistaakseen niiden toimivuuden. ECBC testaa pääasiassa kuutta asiaa, jotka erottavat hyvät kahvinkeittimet heikommista.

• Jauhatusaste
• Valmistusaika
• Veden lämpötila
• Suodatus
• Esikostutus
• Kahvinkeittimen rakenne

Se, että kahvinkeitin on ECBC:n hyväksymä, ei takaa, että se sopii juuri sinulle. Se on kuitenkin indikaattori siitä, että malli on laadukas testilaboratorion tarkastamilla osa-alueilla. Huomaa, että kaikkia kahvinkeittimiä ei testata, sillä valmistajien oma valinta lähettää laitteensa ECBC:lle.

ECBC on osa Norwegian Coffee Associationia (NCA). Täältä löydät kaikki ECBC-hyväksytyt kahvinkeittimet.

Kahvimylly parantaa kahvin makua

Vinkki on jauhaa kahvipavut itse juuri ennen valmistusta. Näin kahvi säilyttää enemmän jauhamisen aikana vapautuvia öljyjä ja maku on rikkaampi. Lisäksi voit itse valita jauhatuskarkeuden eri kahvityypeille.

Joissakin kahvinkeittimissä on sisäänrakennettu kahvimylly, joka automatisoi jauhannan ja valmistuksen. Yleisin ratkaisu on kuitenkin ostaa erillinen kahvimylly. Silloin voit jauhaa kahvia eri valmisteille ja sinulla on suuremmat valinnanmahdollisuudet.

Kahvimyllyjä on pääasiassa kahta tyyppiä. Jotkut käyttävät teriä, jotka pilkkovat pavut korkealla nopeudella, kun taas toiset käyttävät jauhinkiviä pavun murskaamiseen. Jauhinkivet ovat yleisesti parempi valinta, koska jauhatusjakauma on tasaisempi.

Voit lukea lisää kahvimyllyistä ja miten valita oikea malli täältä.

Oikeat kahvisuodattimet - koko, materiaali ja maku

Kahvisuodattimia on eri kokoisia, värejä ja tyyppejä. Ennen suodattimien hankintaa keittimeen on tärkeää valita oikea koko, jotta vesi ei valu suodattimen reunan yli. Tässä on joitakin yleisimpiä kokoja:

• 1x2 = korkeus 100 mm
• 1x4 = korkeus 125 mm
• 1x6 = korkeus 150 mm
• 101 = korkeus 95 mm
• 102 = korkeus 115 mm

Suositeltavaa on valita valkoiset kahvisuodattimet ruskeiden sijaan. Valkoiset on valkaistu eivätkä ne todennäköisesti vaikuta kahvin makuun samalla tavalla kuin jotkut ruskeat suodattimet.

Jos valitset ruskeat kahvisuodattimet, voit huuhdella ne juoksevalla vedellä ennen käyttöä. Näin pienennät riskiä, että suodatin antaisi kahville ei-toivottua jälkimakua.

Valkoiset kahvisuodattimet valkaistiin aiemmin kloorilla, mutta nykyään käytetään ympäristöystävällisempää happokäsittelyä. Etsi Svanen- ja FSC-merkintöjä, jos haluat suodattimia, joilla on vähäinen ympäristövaikutus, tai hanki uudelleenkäytettävä kahvisuodatin.

Muista aina käyttää uutta ja kylmää hanavettä kahviasi keittäessä. Vesi, joka on seissyt liian kauan, esimerkiksi jos kaadat vettä säiliöön edellisenä iltana, voi vaikuttaa makuun negatiivisesti.